Elisabeth Guigou a été nommée Ministre déléguée aux Affaires européennes de 1990 à 1993. Elle fut élue, en 1992, conseillère régionale de Provence-Alpes-Côte d’Azur (PACA) et en 1994, députée européenne. Elue députée du Vaucluse en juin 1997, elle est nommée Garde des Sceaux, puis Ministre de l’Emploi et de la Solidarité (2000 – 02). De juin 2002 à juin 2017 elles est députée de Seine Saint Denis. Elle préside la fondation Anna Lindh pour le dialogue des cultures Euro-méditerranéennes de 2015 à 2021.
Elle est membre du conseil d’administration du Center for European Policy Study (CEPS) et de L’ Institut français des relations internationales (IFRI).
Elle est membre du Conseil d’Administration de Institut Jacques Delors.